在食物金字塔中，水位于最底层，是人体所需的最基本、最重要的营养素。日前，国内水源污染严重，人们的饮用水问题再次成为人们关注的焦点。有关营养学家对此表示：“水质量是生活质量的重要组成部分，人们今天的饮水质量将决定他们在10年后的健康状况。”
在这个物质生活越来越丰富的时代，关于水的概念也五花八门起来，矿泉水、纯净水、天然水、蒸馏水、功能饮料、茶饮料等等，“水”的种类之多，令人眼花缭乱。
净水器厂家金品泉提醒，人们很容易陷入广告制造的或长期习惯形成的饮水“误区”。
健康水和干净水、安全水比较，关键看三点：
第一、是没有污染，指水必须无毒、无害、无异味;
第二、是符合人体生理需求，指水含有一定的有益天然矿物质、PH值呈中性或微碱性等;
第三、指水具有生命活力。只满足第一个条件的水是干净水，纯净水多是这一类;矿物质水只是在纯净水的基础上人工添加了矿物质，但反而更呈酸性，完全无法符合第二个条件;只有三条兼备，才可称为健康水。
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